क्या आपका पनीर शुद्ध है? NCR में धड़ल्ले से हो रही नकली पनीर की सप्लाई, 1400 किलो के साथ 4 गिरफ्तार

Fake Paneer: दिल्ली-NCR की हर गली में कई ऐसे दुकान मिल जाते हैं, जहां 250 से 300 रुपए किलो तक पनीर बिकता है. लेकिन क्या ये पनीर शुद्ध है. 60 रुपए लीटर दूध बिकती है, एक लीटर दूध से बमुश्किल 150 ग्राम पनीर निकलता है. फिर 250 से 300 रुपए किलो तक पनीर कैसे? दरअसल दिल्ली, नोएडा में नकली पनीर धड़ल्ले से बिक रहा है. यह पनीर स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है. इस बात का खुलासा तब हुआ जब रविवार को नोएडा में एक नकली पनीर बेचने वाले गिरोह का भंडाफोड़ किया गया. यहां से 14 क्विंटल नकली पनीर बरामद की गई. यहां से चार आरोपी गिरफ्तार किए गए.

सेक्टर 63 में थी नकली पनीर बनाने की फैक्ट्री

नकली पनीर बनाने का कच्चा माल और उपकरण बरामद

नकली पनीर बनाने की खतरनाक प्रक्रिया

पुलिस और खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के अनुसार, गिरोह सस्ते दामों पर नकली पनीर बनाने के लिए खतरनाक सामग्री का इस्तेमाल करता था. पनीर जैसा दिखने वाला यह उत्पाद स्किम्ड मिल्क पाउडर, पोस्टर कलर, कैमिकल, रिफाइंड ऑयल और रेड बुल बीन (सॉर्टेक्स क्लीन) जैसी सामग्रियों से तैयार होता था.

मिश्रण को उबालने और फिर रासायनिक तरीके से फाड़ने के बाद कपड़ों में छानकर ठंडा किया जाता था. इससे पनीर जैसी बनावट तैयार होती थी, जिसे बाद में दुकानदारों को असली बताकर ₹180-220 प्रति किलो के हिसाब से बेचा जाता था.

गिरफ्तार आरोपी:

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बताया कि पनीर बनाने में इस्तेमाल हो रहा पोस्टर कलर और पामोलिन ऑयल जैसे तत्व मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद घातक हैं. पनीर का सैंपल लिया गया है, जिसकी रिपोर्ट आने के बाद और धाराएं जोड़ी जाएंगी.

पुलिस ने लोगों से की यह अपील

थाना सेक्टर-63 नोएडा में एफआईआर दर्ज कर चारों आरोपियों को गिरफ्तार किया गया है. नोएडा पुलिस ने जनता से अपील की है कि अगर किसी दुकान पर पनीर की गुणवत्ता संदिग्ध लगे, तो तुरंत पुलिस या खाद्य विभाग को सूचित करें. इस तरह के मिलावटी खाद्य पदार्थों से लोगों की सेहत को गंभीर खतरा हो सकता है.